Tag Archives: cuisiner

Strawberry week: Easy Peesy!

The last of this series and the easiest! 

Because strawberries won’t last t’il winter, one of the best options to preserve those amazing fruits is still to freeze them. During the cold months, it will be very easy to use a few strawberries into a smoothie, a milk shake or mixed with some yogurt and cereals for a delicious breakfast.

  1. Remove the leafs and place the full strawberries or cut in pieces on a large plate or cookie sheet.
  2. Freeze them as they are and try to make sure they do not touch each other too much or they will stick together.
  3. The next morning, place the frozen fruits in plastic bags or containers and replace in the freezer.
  4. Then only have to wait until the winter, or your next strawberry craving!

Do not forget to like the Facebook page to stay tuned with all the new recipes and stories as they go!

***Français***

Le dernier de la série et le plus facile!

Malheureusement, nous savons tous que les fraises ne dureront pas jusqu’à l’hiver. Alors une des façon les plus simple pour les conserver est de les congeler. Ainsi, durant les froids mois d’hiver, il sera super facile d’utiliser les fraises dans les smoothies, milk shake ou encore mélangé avec du yogourt et des céréales pour une petit déjeuné santé!

  1. Bien équeuter les fraises, et les placer sur une grande assiette ou lèche frite, ronde ou en morceaux (à votre choix).
  2. Congeler l’assiette tel quel, laissez de la place entre les fraises pour qu’elle ne se touche pas trop sinon elle vont coller ensemble.
  3. Le lendemain matin, placer les fruits congelés dans un sac en plastique ou dans un contenant et remettre au congélateur.
  4. Ne reste plus qu’à attendre l’hiver ou votre prochaine envie de fraises!!!

Oubliez pas d’aimer la page Facebook pour ne pas manquer les prochaines recettes!!!

Strawberries on a cookie sheet
Strawberries on a cookie sheet

Piñata Cake Party

I instantly volunteered to bring a homemade cake for my friend’s surprise party! I was looking on Pinterest to find a her a tasty cake idea when I came across a Piñata cake! it was just the perfect idea to surprise her and everyone!!! 

I also found on another blog a mint and chocolate cake recipe, which is her favorite flavour!!! I was so excited baking and icing the cake, I knew it would be a real HIT!!!

So I twisted the cake recipe a little bit, instead of adding boiling water, I put in some hot coffee. From what I understand from previous experiences, it brings out the chocolate flavor more. 

I also kept some icing apart without chocolate pieces and green coloring to do the blue letters on the cake.

Then the fun part started, we had to assemble the cake… Well, I put the cake together while my boyfriend was taking pictures around the kitchen!

Photography set up!
Photography set up!
  1. I Flatten the first cake, and remove some dough in the middle to make room for the M&M

    IMG_2497-1
    First layer
  2. I put icing around the edge of the little bowl in the cake and places lots of chocolates in the middle

    Icing and M&Ms
    Icing and M&Ms
  3. I Flatten the second cake and remove some more dough at the bottom of it to fit with my little mountain of M&Ms

    Second layer
    Second layer
  4. After placing the second cake on top, I put most of the icing on top and started spraying it around with a butter knife.

    Icing
    Icing
  5. I used tooth-pick to write in the green icing what I wanted (I could still re flatten the icing if the size or style wasn’t good before the actual final birthday icing of the cake)

    Touch-up
    Touch-up
  6. I finally used a decoration poach for icing and completed my previous trace, and decorated around the cake as well.

    Letters!
    Letters!

I think the cake was a real success! We had a lot of fun! and truly surprised my friend with an early birthday party!!!! 

Pinata Cake!
Pinata Cake!

Wish you amazing birthday girl!!!!

Tradition: Raclette!

Chez nous, la raclette déjeuné c’est un «must»!

C’est tellement génial, chacun peut manger ce que l’on veut: œufs, crêpes, fruits caramélisés, bacon, saucisses…  Sans oublier le merveilleux fromage à raclette de toute sortes pour accompagner le tout. Cette fois ci nous avons même frit des bananes plantain dans le gras de bacon! Miam! 

Breakfast Raclette is a must at home!

It is great, everyone can eat whatever they want; eggs, crêpes, fruits, bacon, sausages… Do not forget the best part; cheese! This time we also fried some bananas into the bacon fat! Miam!

Le four a raclette bien rempli!
Le four a raclette bien rempli!

Pourquoi cuisiner !?!

La cuisine est très importante pour moi! Depuis mon très jeune âge que je vois mes parents, mes tantes, mes oncles et mes grands-mamans (cette génération étant plus traditionnelle) cuisiner de très bon plats tous les jours et très tôt j’ai commencé à aider dans la cuisine. 
Je me souviens lorsqu’on se rassemblaient tous chez mes grands-parents, chacune de mes tantes ainsi que ma mère apportaient toutes sortes d’ingrédients et de nouvelles recettes à essayer au cours de la fin de semaine! Encore aujourd’hui, chaque rencontre familiale est toujours agrémentée de bonne nourriture fraîchement préparée!
La semaine dernière, ma tante nous a popoté un Risotto au homard….Mmmm quel délice! En un temps trois mouvements, nous avions un fabuleux repas sur la table et un autre merveilleux moment en famille à placer dans nos souvenirs. Sans m’en rendre compte, je comprend maintenant que chacun de ces moments en famille m’influence grandement dans ma vie de tous les jours et sur ma façon de cuisiner. 
Alors que je recevais de la visite quelques jours plus tard, j’ai eut l’occasion de démontrer mes talents de cuisinière alors que je recevais ma tante dans mon nouveau chez moi. J’ai à mon tour préparé mon curry au poulet que j’ai cuisiné et amélioré tout l’hiver (recette à venir). Fière de perpétuer la tradition de la bonne bouffe fait maison!
Tout cela pour dire qu’il n’y a rien de mieux qu’un bon repas pour rassembler ceux que l’on aime!
Merci à ma famille de m’avoir appris cette leçon dès mon très jeunes âge!